Neues von Air Liquide - Lebensmittel
In Deutschland vertrauen 100.000 Kunden auf Air Liquide – vom Handwerker bis zum multinationalen Unternehmen. Hier erzählen wir von unseren Lösungen.
26 Nov 2019 - Lebensmittel
Prozesse nach Geschmack: Einblick in neue Verfahrensprozesse beim 4. food club
Der jährliche „food club“ von Air Liquide und schülke ist bereits ein gesetzter Termin bei den Entscheidern der Lebensmittelbranche. Das Motto der Veranstaltung am 11. und 12. September in Harsewinkel (NRW) lautete: „Prozesse nach Geschmack. Innovative Ansätze und neue Standards in der Lebensmittelindustrie“.
07 Nov 2019 - Lebensmittel
Eine Frage der Qualität - Stickstoff: Eigenerzeugung oder Lieferung?
Stickstoff, mit 78 Prozent Hauptbestandteil der Luft, ist zugelassen als Lebensmittelzusatzstoff (E 941). Das Gas ist aus der Getränkeproduktion – gerade bei der Herstellung und Abfüllung von Produkten mit funktionellen Inhaltsstoffen – nicht wegzudenken. Bei der Eigenproduktion des Gases müssen eine ganze Reihe von Anforderungen erfüllt werden. Oft ist die Anlieferung daher die wirtschaftlich und qualitativ bessere Option.
08 Okt 2019 - Lebensmittel
Perfekt gekühlt in den Supermarkt
Die Anforderungen an die Kühlkette werden immer bedeutsamer für die gesamte Wertschöpfungskette in der Lebensmittelindustrie. Air Liquide und TKT haben ein besonders effizientes Verfahren für die Transportkühlung entwickelt: CO2-Schnee wird in Kühlcontainern bereitstellt und bedarfsgerecht dosiert.
14 Aug 2019 - Lebensmittel
Richtige Mischung für lange Frische
Beim Schutzgasverpacken (MAP) ist ein konstantes Mischverhältnis der Gase entscheidend für gleichbleibende Qualität. Der On-Site-Mischer von Air Liquide hat sich in der Praxis bewährt: Seit geraumer Zeit ist er bei Märkische Geflügelhof-Spezialitäten, einem Standort von Wiesenhof, im Einsatz – mit dem optimalen Mix für frisches Geflügel.
05 Jul 2019 - Lebensmittel
Schlanke Prozesse dank kryogener Gase: Schnelles Kühlen und Frosten von Lebensmitteln
Mithilfe von Gasen lassen sich Lebensmittel sehr effizient verarbeiten, kühlen, frosten und konservieren. Und das alles, ohne dass die Qualität darunter leidet. Ansgar Rinklake, Market Manager Food & Pharma bei Air Liquide, weiß um die speziellen Herausforderungen der Branche - und kennt mögliche Lösungen.
08 Mai 2019 - Lebensmittel
Innovativer Vorratsschutz - auch für Dinkel und Bio-Getreide
Air Liquide hat zusammen mit dem Anlagenbauer Natura Foodtec eine neuartige Anlage zur Druckentwesung bei der Mühle Kottmann in Grevenbroich umgesetzt - somit können die Vorratsgüter dort jetzt effizient und umweltschonend von möglichen Schädlingen befreit werden.
16 Apr 2019 - Lebensmittel
Eine prickelnde Angelegenheit - Klimafreundliche Erzeugung von CO2 in Lebensmittelqualität
Kaum ein Gas ist so in aller Munde wie Kohlendioxid (CO2). Im Zutatenverhältnis oft als „Kohlensäure“ ausgewiesen, sorgt es bei sprudelnden Softdrinks und Bier für erfrischenden, prickelnden Geschmack. Bei stillen Getränken und Weinen wird Kohlensäure eingesetzt, um die Haltbarkeit und den Frischeeindruck zu verbessern. Hierfür ist die Erzeugung von lebensmittelkonformem CO2 notwendig, das strengste Reinheitsvorgaben erfüllt.
03 Apr 2019 - Lebensmittel
CryoCity gewinnt VCI-Preis für nachhaltige Transportkühlung
Air Liquide freut sich über eine Auszeichnung beim "Responsible-Care-Wettbewerb 2019 in der Kategorie Nachhaltigkeit in der Lieferkette" des Verbands Chemische Industrie (VCI) in Nordrhein-Westfalen. Die kryogene und innovative Transportkühlung CryoCity funktioniert mit Trockeneis und belegte den dritten Platz.
19 Jan 2018 - Lebensmittel
Appetit auf Zukunft: 2. food club von Air Liquide und Schülke
Foto: Dr. Maren Grütters, Jochen Goos, Ansgar Rinklake, Prof. Dr. Frederike Reimold, Dr. Gero Beckmann, Michael Mohr, Andreas Voss, Prof. Dr. Andreas Syska (von links nach rechts)
04 Jan 2018 - Lebensmittel
Ausgereifte Lösungen für beste Zutaten: Gase für die Lebensmittelindustrie
Verlängerte Haltbarkeit, Konservierung ohne chemische Zusatzstoffe, Transportfähigkeit für E-Commerce, gesundes Essen schnell auf dem Tisch. Die Gewohnheiten der Konsumenten verändern sich, gleichzeitig wächst der Kostendruck. Die Lebensmittelindustrie erfindet sich neu - auch dank Digitalisierung und Industrie 4.0. Mithilfe von Gasen lassen sich Lebensmittel sehr effizient verarbeiten, kühlen, einfrieren und konservieren, ohne dass die Qualität darunter leidet.
25 Okt 2017 - Lebensmittel
Schutzgase für Fresh-Cut-Produkte: mehr Haltbarkeit, mehr Flexibilität
Für hochwertige Fresh-Cut-Produkte bietet der Gasehersteller Air Liquide Schutzgaskonzepte und erhöht so die Haltbarkeit und damit zusammen auch die Flexibilität für Hersteller, Händler und Produktentwickler.
26 Sep 2017 - Lebensmittel
Teigkühlung durch Stickstoff oder Kohlendioxid
Air Liquide hat das Verfahren Kühlen mit tiefkalt verflüssigten Gasen für die optimale Einstellung der Teigtemperatur weiterentwickelt.