Vorratsschutz und Lagerung

Schonender Vorratsschutz und Lagerung mithilfe von Druckentwesung

Die Druckentwesung ist für alle gängigen Vorratsgüter geeignet. Mithilfe von Druckkammern – sogenannten Autoklaven – werden Schädlinge unter hohem Druck und ohne Einflüsse von giftigen Pflanzenschutzmitteln vernichtet. Kohlendioxid wird bei diesem Verfahren als Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Schädlingsbekämpfung mit CO2 Druckentwesung: Verfahrensprinzip und Wirkungsmechanismus

Schädlingsbekämpfung mit CO2 Druckentwesung

Die zu entwesenden Produkte können in einer speziellen Druckkammer in großer Menge auf einmal behandelt werden. Zu den geeigneten Gütern zählen unter anderem:

  • Tee
  • Gewürze
  • Kräuter
  • Sojabohnen
  • Kaffee
  • Getreide
  • Reis
  • Tabak 

Innerhalb der Kammer wird unter Eingabe von gasförmigem Kohlendioxid ein Druck von bis zu 30 bar aufgebaut, je nach Produkt und Schädlingsart. Die Anwendung von CO2 erfolgt praktisch rückstandsfrei und ist insbesondere bei der Behandlung von Bio-Produkten von Bedeutung, da gemäß der EG-Öko-Verordnung VO (EU) 834/ 2007 nur wenige Schädlingsbekämpfungsmittel zum Einsatz kommen dürfen.

Das Kohlendioxid von Air Liquide ist in Deutschland als solches Pflanzenschutzmittel zugelassen. Die Wirkung der Druckentwesung setzt durch den Sauerstoffentzug innerhalb der Autoklave ein: Die Schädlingsorganismenen nehmen das Kohlendioxid in ihrem Körper auf und das Blut wird damit angereichert. Dies wirkt innerhalb des Organismus toxisch. Durch den schlagartigen Druckabfall dehnt sich das Molekül aus und zerstört das Gewebe rückstandslos.

Zulassung von Kohlendioxid als Pflanzenschutzmittel

Der Vertrieb von CO2 für den Vorratsschutz erfordert eine behördliche Zulassung, über die Air Liquide in Deutschland für das Markengas ALIGAL 2 verfügt – ein wichtiges Kriterium für die Leistung als Lieferant der Lebensmittelindustrie und des Einzelhandels. Das Verfahren verzichtet zudem vollständig – umweltschonend und lebensmittelverträglich – auf jeglichen Einsatz toxischer Gase.

Schädlinge und Einwirkzeiten für eine erfolgreiche Druckentwesung

In der Tabelle finden Sie die aufgelisteten Produkte mit ihren Einwirkzeiten: 

Schädlingsart Schädlings-stadium CO2-Druck in bar Einwirkzeit in Minuten Mortalität in %
Dörrobstmotte Eier 20
30		 30
10		 100
100
Dörrobstmotte Larve 10
13
16
19		 120
60
30
15		 100
100
100
100
Dörrobstmotte Adulte 10
13
16
19		 120
45
30
15		 100
100
100
100
Getreideplattkäfer Brut 20
40		 120
30		 100
100
Modemilbe Alle Stadien 30 100 100
Mehlmotte Larve & Eier 40 5 100
Kornkäfer Alle Stadien 20 180 100
Gemeiner Speckkäfer Eier 13
19		 60
30		 100
100
Gemeiner Speckkäfer  Larve 10
13
16
19		 240
90
30
45		 100
100
100
100
Gemeiner Speckkäfer Adulte 10
13
16
19		 240
90
30
45		 100
100
100
100
Rotbrauner Reismehlkäfer Eier 10
13
16
19		 > 240
240
12
60		 100
100
100
100
Rotbrauner Reismehlkäfer Larve 10
13
16
19		 240
120
120
45		 100
100
100
100
Rotbrauner Reismehlkäfer Adulte 10 20 100
Brotkäfer Brut 20
30
40		 120
15
10		 100
100
100
Tabakkäfer Brut 40
30		 30
10		 100
100
Mehlmilbe Alle Stadien 20
40		 60
20		 100
100

 

Zur Broschüre "Effizienter Vorratsschutz"

ALIGAL Gase – das Air Liquide Versprechen an die Lebensmittelindustrie

Die EG-konformen ALIGAL Gase werden speziell für den Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie produziert. Sie erfüllen alle Anforderungen der aktuellen Lebensmittelgesetzgebung nach HACCP und Rückverfolgbarkeit. Neben hoher Produktqualität gilt der Hygiene um den separaten Lebensmittel-Flaschenpark besondere Aufmerksamkeit.

ALIGAL umfasst zahlreiche lebensmittelkonforme Gase und wurde speziell für den Bedarf der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt – zum Beispiel für den Einsatz als Schutzgasatmosphäre, als Kältemittel zum Frosten und Kühlen, als Zutat bei der Getränkeherstellung oder zum Zapfen von Getränken. Alle ALIGAL Gase entsprechen der Reinheitsspezifikation E290 und sind deklarationspflichtig nach der Zusatzstoff Kennzeichnungsverordnung.

ALIGAL Lebensmittelgase weisen eine gesicherte Qualität durch Produktion nach HACCP-Standards auf: So werden ALIGAL Flüssiggase einer permanenten Analytik unterzogen, die eine gleichbleibend hohe Produktqualität garantiert. Zudem ist eine lückenlose Nachverfolgbarkeit gewährleistet. 

Zur Erhöhung von Sicherheit und Qualität sind ALIGAL Zylinder ausschließlich zur Verwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorgesehen. Sie lassen sich durch ihre spezielle Farbgebung leicht vom technischen Flaschenpark unterscheiden.
 

Vorteile der Schädlingsbekämpfung mit CO2/Kohlendioxid auf einen Blick

  • Mit dem Verfahren werden Schädlinge und Schädlingsorganismenen umweltschonend und ohne den Einsatz von toxischen Gasen rückstandsfrei entfernt. 
  • Das Verfahren kann unabhängig vom Entwicklungsstadium der Schädlinge angewandt werden 
  • Das Kohlendioxid ist ein natürlicher Stoff und hinterlässt keinerlei Rückstände im Produkt 
  • Die Methode ist für Bio-Produkte und Bio-Rohstoffe zugelassen

Sollten Sie Fragen haben, bieten Ihnen die Air Liquide- Experten eine umfangreiche Anwendungsberatung zu den verschiedenen Einsatzmöglichkeiten. Gerne können auch Versuche mit Ihren Produkten durchgeführt werden.